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夏秋季節(jié)交替,，氣溫還在30多度,，但天氣會漸漸變得干燥，早晨起來會感覺喉嚨發(fā)干,，皮膚干燥,。此時多喝湯水，清潤降燥,，滋潤不上火,。

蓮子芡實瘦肉湯

蓮子的粉糯、芡實的綿密與瘦肉的鮮美相互融合。在夏秋季節(jié),，此湯能清熱潤肺,、健脾祛濕，緩解燥熱天氣帶來的不適,，補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)和水分,。

食材：瘦肉500克、蓮子,、芡實,、南北杏、紅棗適量,。

制作步驟：

1.瘦肉最好用豬腿上的腱子肉,，瘦肉洗凈切小塊，和其他配料一起放入湯鍋,，加入6碗水,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲90分鐘，關(guān)火前放鹽調(diào)味,。

青蘿卜海帶排骨湯

青蘿卜的清甜,、海帶的鮮咸和排骨的肉香相得益彰，湯既能補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì),，又有清熱解毒,、消食下氣的功效，有助于調(diào)節(jié)身體機(jī)能,。

食材：排骨2根,、海帶絲120克、青蘿卜1根,、姜2片,、鹽適量。

制作步驟：

排骨用清水浸泡一會兒,，去掉血水,，青蘿卜削皮切滾刀塊。把海帶絲洗凈放入湯鍋,，加入青蘿卜,、排骨和姜絲，如果擔(dān)心姜絲燥熱,，可以不放或者等湯水煲煮差不多可以再放入姜絲,。大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲90分鐘，關(guān)火前放鹽調(diào)味,。

山藥豬肚湯

山藥的軟糯,、豬肚的韌性,，使湯品富有層次。這個季節(jié),，人們的脾胃可能較為虛弱,，此湯具有健脾益胃、補(bǔ)中益氣的作用,，能夠滋養(yǎng)身體,，增強(qiáng)抵抗力。

食材：豬肚1個,、山藥500克,、胡椒1小把、鹽,、生粉,、米酒適量。

制作步驟：

洗凈豬肚,，用鹽和生粉搓洗3遍,，把豬肚上的黏液清洗干凈，燒開水后放入高度白酒和豬肚煮3到5分鐘,。山藥削皮切小塊,，豬肚切成小塊。把山藥段,、豬肚和胡椒碎加入湯鍋,，加入6碗水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲90分鐘,，關(guān)火前試一下味道,，淡了放點鹽調(diào)味就可以了。